「やま中」薬院にあるお寿司の有名店【福岡市中央区】
僕です。
渡辺通りにある「やま中」に行ってきました。
「やま中」は福岡でかなりの有名店です。
福岡で1番か2番に有名なお寿司屋さんなので、誰でも知っているようなお店です。
入り口は大きな自動ドアで立派な建物です。
中に入るとミュージアムのような雰囲気で、広々としています。
お寿司屋さんっぽくはない、近代的な造りです。
1階はカウンター席とテーブル席、2階は個室になっています。
カウンター席はかなり大きな木が使われていて、さすがだと思いました。
綺麗なお花が生けられていて美しいです。
まずはお通し。
タコの煮物。
タコがちょっとボサボサしていて微妙でした。
下にあるのは小豆。
カツオ。
これは美味しい。
カツオ独特の苦味がなく、とても美味しかったです。
かなり大きく切ってあります。
下にはミョウガやネギなどの薬味がたっぷり敷いてあります。
上には生にんにくと、味付きにんにくがあります。
ナマズの蒲焼き。
鰻の蒲焼きとはまた全然違います。
身がぎっしりしていて、脂が少ない、しっかりとした感触です。
キンキの塩焼き。
これは美味しい。
口に入れた瞬間、美味しくて感動しました。
脂が乗っていて、柔らかいです。
まだまだおかわりしたいくらいの美味しさでした。
おばいけ。
酢味噌を付けていただきます。
さっぱりとしています。
そら豆。
熱くてホクホク。
お芋を食べているくらいのホクホク感です。
塩味もちょうどよくて、美味しかったです。
一通りいただいたので、お寿司をいただきます。
鯛。いか。
塩味がついているので、そのままで。
トロ。
口の中でトロける、脂の乗った美味しいトロです。
さつまいもの甘露煮。
レモンが乗っています。
お芋自体が甘くてとても美味しいです。
鯛の昆布締め。
昆布の味がちょうどよく、美味しいです。
生とり貝。
生は珍しいです。
生のとり貝を食べたのは初めてです。
ちょっと魚臭い。
煮アワビ。
これは美味しい。
とても柔らかい。
コハダ。
脂が乗っていて美味しい。
酢が効いていて、身が厚いのに柔らかいです。
ズワイガニ。
海苔が美味しいです。
海苔の味が濃いので、カニの味が消されてもったいなかったかな。
カニだけでいただけば良かったと後悔です。
きっとカニだけでいただいたら、とても美味しかったと思います。
アナゴ。
フワフワで美味しい。
こんなに肉厚な穴子は珍しいくらい、身が大きい。
エビ。
味付けしてあるので、このままで。
たまご。
ずっしりとした卵焼きです。
甘すぎずにだし巻きのようです。
まぐろ。
ほんのりと出汁の味がする美味しいにぎりです。
ヒラメ。
これは微妙でした。
身が厚すぎて固い。
なかなか噛みきれなきて、ずっと口の中に残っているかんじです。
アジ。
脂が乗っていて美味しいです。
柔らかくて、とけるような柔らかさ。
うに、いくら。
盛り盛りです。
下のシャリが全く見えないほど、大量のうにとイクラ。
ウニは甘くてとても美味しいです。
イクラはちょっと塩辛すぎかな。
ハマグリのお吸い物。
ハマグリの大きさに驚きました。
写真ではあまり表現されてないかもしれませんが、かなり大きいです。
大きすぎるからか、身が固くて残念でした。
黒豆とキンカン。
黒豆もすごく大きいです。
キンカンは宮崎のタマタマ。
やっぱりタマタマは糖度が高く美味しいです。
最後にほうじ茶。
この湯のみがまたステキです。
お寿司は可もなく不可もないかんじの、優等生のお寿司です。
一般向けするというのでしょうか。
特に驚くほど美味しいわけではないのですが、皆が普通に美味しいというお寿司。
スタンダードお寿司。
普通です。
建物が立派なので、観光客や外国の方には喜ばれると思います。
有名店なので、敷居が高いわけではなく誰でも入れそうな雰囲気ですね。
お会計は瓶ビール2本、ウーロン茶を頼んで、1人17,000円とリーズナルでした。
2階には個室があるので、お仕事でも使えますし、子供がいても行きやすいです。
カウンターはもちろん1人でも大丈夫です。
1人でも、ファミリーでも、お友達同士でも、カップルでも行きやすいお店です。
福岡市中央区渡辺通2-8-8
092-731-7771
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